Schabziger Käse

Die GESKA AG im Kanton Glarus produziert über 340 Tonnen Schabziger Fertigprodukte. Rund 30% davon für den Verbrauch im Ausland. Die Exporte gehen vor allem nach Deutschland und Holland. Aber auch in den USA ist der edle Schabziger bekannt. Die Bilder zeigen Einblicke in die Produktion des klassischen Schabziger Stöcklis.