Schlachthaus Basel

Was geht der sauber portionierten Fleischware im Supermarkt voraus? Welche Menschen leisten diese Arbeit um unseren Fleischkonsum zu gewährleisten? «Knochenarbeit» zeigt einen Einblick in die Schlachtung der Tiere, bevor sie als «Hälften» in der Bell AG zu Filet, Wurst & Co. verwertet werden.